在许多韩国餐馆，一顿饭的开始不仅仅是您选择的菜肴。一碗饭、一汤、几个小盘子、一把勺子、一双筷子，就端上来了。一旦您了解了这些部件如何协同工作，订购就会变得容易得多。
第一个决定通常很简单：选择您想吃的主菜。该表将完成其余的解释。许多韩国餐都是围绕几种菜肴一起进行的：米饭、汤、泡菜和班禅— 主菜周围放置的小配菜。
从感觉自然的器具开始，然后看一下表格，看看每个部分的用途。这个短暂的停顿让下一个选择变得容易。
一个订单可以成为一整张桌子
VISITKOREA 使用韩生 Charim用于同时将几道菜送到餐桌上的安排。饭和汤摆在食客面前，周围摆着主菜和配菜。在餐馆里，确切的组合会随着菜单的不同而变化，但基本的想法是熟悉的：一道选定的菜肴放在一顿大餐中。
首尔的韩定食餐桌布置，这是此处讨论的米饭、汤和配菜餐桌背景的餐厅示例。韩国旅游发展局 TourAPI / Kim Ji-ho。
这就是为什么在您点额外的食物之前桌子可能已经满了。泡菜、调味蔬菜、泡菜或其他小菜可能会出现在主菜旁边。它们是膳食节奏的一部分，为您提供与米饭、汤和主菜的不同组合。
| 你所看到的 | 实用的阅读方法 |
|---|---|
| 班禅 | 小配菜，可以按照您喜欢的顺序与米饭或主菜一起食用 |
| 米饭和汤 | 很多套餐的稳定中心；勺子在这里特别有用 |
| 主菜 | 影响订单的商品：炖菜、面条、烤肉、鱼、盖饭或其他特色菜 |
| 共享菜肴 | 放在中间的食物可能是供餐桌使用的；观察餐厅如何呈现，如果不确定就询问 |
韩国食品振兴院对韩国食品的简短介绍。
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从主菜开始，吃一点米饭或汤，然后让配菜自然加入膳食。
从您来吃的菜开始
菜单一开始就有一个任务：帮助您选择餐点的中心。炖菜、面条、石锅拌饭、烤肉套餐、简单的米饭，每一种都构成了不同的餐桌。您可以使用菜单的照片和名称来做出第一选择，然后让餐厅的配菜填充上下文。
如果您独自用餐，一道菜通常是最清晰的起点。如果您共享，请选择一两道主菜，并注意菜单是否是为餐桌而不是为个人编写的。一开始的一个小问题可以防止订单过大：该部分是作为一道菜、一套还是旨在分享的东西？
食物要求也应该同样直接。如果您避免使用某种成分，请在厨房开始点菜之前说明并清楚地描述该成分。光靠菜名并不总能透露出准备过程中使用的肉汤、酱汁、鸡蛋、海鲜或肉类。
在寻求帮助之前先阅读房间内容
一些韩国餐馆在餐桌上放置水、配菜或餐具。其他人则将它们放在自助服务站或使用订购亭。在呼叫服务员之前，请快速浏览一下桌子和餐厅。它显示了这家特定餐厅使用的节奏。
| 您可能会发现…… | 它有什么帮助 |
|---|---|
| 来电铃声 | 当您需要工作人员帮助时请按此键；声音可能比预期的大 |
| 桌子下面有一个细长的抽屉 | 勺子、筷子或餐巾可以存放在里面 |
| 自助服务站 | 水、杯子，有时还有配菜可以在那里收集 |
| 订购亭 | 餐厅可能会通过屏幕点餐 |
| 椅子内的存储空间 | 使袋子或外层远离食物烟雾的地方 |
VISITKOREA 列出了游客可能遇到的餐厅设置中的自助水或配菜以及无人点餐机；其他餐厅可能会直接在餐桌上点餐。房间本身给出了第一个提示。如果您不知道从哪里开始，工作人员可以为您指明正确的方向。
看看桌子周围：呼叫铃、餐具抽屉、自助服务站或点餐亭可以显示特定餐厅的运作方式。
在烧烤桌上，食物一起移动
韩国烧烤使共享结构可见。肉、蔬菜、酱汁、米饭、炖菜和面条可以分阶段上桌，中间的烤架为餐桌提供了共同的任务。有些餐厅为食客提供烧烤服务；有些餐厅则为食客提供烧烤服务。在另一些地方，餐桌负责烹饪。菜单、工作人员指导和您面前的设备很快就能让您一目了然。
在烤架上，让肉加入到剩下的食物中。如果餐厅的餐桌布置是这样的话，可以搭配米饭、配菜或叶卷。看到到达的数量和大家吃的速度后，添加更多。
以同样平静的节奏吃完饭
当您准备付款时，请遵循餐厅的标志或询问工作人员在哪里处理付款。据 VISITKOREA 称，在韩国不需要或不需要给小费。重要的是使用餐厅本身标明的付款方式和地点。
到下一顿饭时，表格将更容易阅读。从主菜开始，快速浏览一下周围，然后让剩下的饭菜从那里展开。
第一餐清单
- 在尝试解读整张桌子之前，选择一道主菜。
- 检查一下是否有水、餐具、呼叫铃、自助服务站或点餐屏幕。
- 直接询问对您重要的成分。
- 在烧烤店，先看看餐厅的服务风格，然后再点太多菜。
- 在餐厅指示您的地方付款；一般不需要给小费。
来源
文化指南和链接于 2026 年 8 月 21 日检查。餐厅布局、菜单、服务风格和付款方式因场地而异。